ぶりかま（２切入）長崎県五島列島産 天然ぶりについて
この商品について 容量：３００ｇ×２個(総重量約６００ｇ) 産地：長崎県五島列島 賞味期限：冷凍：３ヶ月・冷蔵：5日 【水揚げ量日本一の 長崎県産 ぶり】 長崎県の海岸線の延長は北方４島を除けば、何と北海道を上回って日本一。 漁獲高も堂々の全国第２位。そんな長崎県はぶりの水揚げ量も日本一（平成14年度）。その長崎県の中でもさらに美味しいと言われる五島列島産の天然ぶり。 【西海国立公園の島、五島列島】 そのうまさの理由はそのほとんどを西海国立公園に指定されている五島列島の自然豊かな環境と海にあります。九州最西の長崎からさらに海をまたいでさらに西へ１００ｋｍ。そんな離島であるがゆえ、手付かずの自然がいっぱい残る五島列島はまさにお魚の宝庫。 【コラーゲンたっぷり。 とろけるような食感のぶりかま】そんな五島列島で獲れた天然ぶりの「ぶりかま」。ぶりかまとはぶりのえらの後ろの部分のことで、一匹から2個しかとれない貴重な食材で脂身が多く、とろけるような食感で旨味とコクが凝縮された部分です。 召し上がり方も塩焼き煮付けなどがあり、アツアツご飯にも酒の肴にも最適です。 【私の目利きで選び抜き、競り落とした物だけをお届け致します。】 そのような自然条件に恵まれ五島列島ではぶりが豊富に水揚げされるのですが、どれでも仕入れることはございません。漁師歴１１年、創業４５年と56年間魚と見続けてきた自慢の目利きで豊富に水揚げされたぶりの中からさらに選び抜き、競り落としたものをお届け致します。
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