海産物情報 ホシテンス
ホシテンス：深海からの贈り物ホシテンスの概要ホシテンス（星天鰺）は、スズキ目スズキ科に属する海水魚で、その名の通り、暗い海中で星のように輝く斑紋を持つことから名付けられました。主に日本近海、特に太平洋側の水深100メートル以深の砂泥底に生息...
海産物情報 海産物情報 ホシダルマガレイ
ホシダルマガレイ：星屑を散りばめたような美しさ、その魅力と食の楽しみ方日々水揚げされる旬の魚情報をお届けする本企画。今回は、その名の通り星屑を散りばめたような美しい姿で見る者を魅了する、ホシダルマガレイに焦点を当てます。その繊細な味わい、多...
海産物情報 ホシセミホウボウ
ホシセミホウボウ概要ホシセミホウボウ（星海軍魚）は、スズキ目ホウボウ科に属する魚です。その名の通り、全身に星のような模様が散りばめられていることが特徴で、鮮やかな色彩を持つ美しい魚として知られています。日本では主に太平洋側、特に東海から南日...
海産物情報 ホシザヨリ
ホシザヨリ概要ホシザヨリ（星鰺）は、スズキ目アジ科に属する魚で、その名の通り、体の側面に星のような模様があるのが特徴です。分類学的には Carangoides praedator という学名を持ち、比較的大型のアジ科魚類として知られています...
海産物情報 ホシササノハベラ
ホシササノハベラ：美しさと旨味を兼ね備えた海の宝石概要分類と生態ホシササノハベラ（Halichoeres poecilopterus）は、スズキ目ベラ科に属する魚類です。その名前の「ホシ」は、体側にある星のような模様に由来し、「ササノハ」は...
海産物情報 ホシゴンベ
ホシゴンベ：食卓を彩る宝石のような魚ホシゴンベの概要ホシゴンベ（学名：Variola louti）は、スズキ目ハタ科に属する魚で、その名前の由来でもある背中の星のような斑点が特徴的です。熱帯から亜熱帯のインド洋、太平洋に広く分布しており、サ...
海産物情報 ホシギス
ホシギス ～星のように輝く上品な白身魚～ホシギスの概要ホシギス（星鱚）は、スズキ目キス科に分類される海水魚です。その名前は、体表に散りばめられた星のような斑点に由来しており、見た目の美しさも魅力の一つです。日本では、主に太平洋沿岸や瀬戸内海...
海産物情報 ホシガレイ
ホシガレイ：海の宝石、その魅力と楽しみ方日々更新される魚情報をお届けする当コーナー。今回は、その美しい姿と上品な味わいで「海の宝石」とも称されるホシガレイに焦点を当てます。高級魚として扱われるホシガレイは、どのような特徴を持ち、どのように調...
海産物情報 ホシエイ
ホシエイ：深海からの贈り物、その魅力を徹底解説ホシエイとはホシエイ（星鱝）は、軟骨魚綱トビエイ目オナガエイ科に分類されるエイの一種です。その名の通り、背中に星のような模様を持つことからこの名前がつけられました。太平洋やインド洋の熱帯・亜熱帯...
海産物情報 ホキ
ホキ概要ホキは、スズキ目ゴンズイ科に属する魚で、学名は"Ruvettus pretiosus"です。深海魚の一種であり、世界中の温帯から熱帯の海域に広く分布していますが、特にニュージーランドやオーストラリア近海で多く漁獲されています。見た目...