海産物情報 ハダカエソ
ハダカエソ概要ハダカエソ（裸海鼠）は、条鰭綱フグ目ハダカエソ科に属する魚類の一種です。その名の通り、皮膚に鱗がなく、全体的に滑らかでやや粘液質であることが特徴です。水深100メートル以深の岩礁域や砂泥底に生息し、主に夜間に活動して甲殻類や小...
海産物情報 海産物情報 ハダカイワシ
ハダカイワシ：知られざる深海の恵みを食卓へ概要ハダカイワシ（学名: Bathylagidae）は、深海に生息する魚類の総称であり、その名の通り、皮膚が薄く、触れるとぬるぬるとした特徴を持っています。深海魚特有の生態を持ち、その姿を見る機会は...
海産物情報 バターフィッシュ
```htmlバターフィッシュ：その魅力と多様な楽しみ方概要バターフィッシュ（Butterfish）は、その名の通り、口の中でとろけるような滑らかな食感と、濃厚で上品な脂の旨味が特徴の魚です。正式な学名は複数存在しますが、一般的には「バター...
海産物情報 ハゼクチ
ハゼクチ：その魅力と食の探求ハゼクチの概要ハゼクチ（Salanx temporalus）は、スズキ目ハゼ科に属する、日本近海に生息する魚です。その名前の由来は、江戸時代にハゼ科の魚を総称して「ハゼ」と呼んでいたこと、そしてその口の形が特徴的...
海産物情報 バショウトビウオ
バショウトビウオ：大海原を翔ける銀鱗の宝石バショウトビウオ（学名：Exocoetus volitans）は、その名の通り、海面を滑空する独特の生態から「空飛ぶ魚」としても知られるトビウオ科の魚です。世界中の暖海域に広く分布しており、特に黒潮...
海産物情報 バショウカジキ
バショウカジキ：華麗なるハンターの食卓への誘い鮮やかな体色と優美な姿で、海中を華麗に泳ぎ回るバショウカジキ。その名前を聞いたことがある方も多いのではないでしょうか。今回は、この魅力的な魚について、その生態から美味しい食べ方、そして食した人々...
海産物情報 ハシナガハモ
ハシナガハモ：深海の神秘を食卓へ深海に生息するユニークな魚、ハシナガハモ。その名前が示す通り、細長い吻（ふん）が特徴的で、まるで深海のハンターのような風貌をしています。本稿では、この珍しい魚の概要から、調理法、そして実際に食した人々のレビュ...
海産物情報 ハシキンメ
ハシキンメ：深海の宝石、その魅力と食の可能性日々更新される魚情報をお届けする当コラム。本日は、あまり知られていないものの、その独特な姿と味わいで人々を魅了する深海魚、「ハシキンメ」に焦点を当てます。その生態から、多様な調理法、そして実際に食...
海産物情報 ハコフグ
ハコフグ：ユニークな姿と繊細な味わいの深海魚ハコフグの概要ハコフグは、その名の通り、立方体に近い独特の箱状の体型を持つフグの仲間です。正式な学名はOstracion cubicus。世界中の熱帯から温帯域のサンゴ礁や岩礁域に生息しており、日...
海産物情報 ハゲヤセムツ
ハゲヤセムツ：深海からの恵み、その魅力と食の楽しみハゲヤセムツの概要ハゲヤセムツ（学名：Brotula incisa）は、スズキ目、ムツ科に分類される深海魚の一種です。その特徴的な名前は、頭部がやや平たく、体が細長いことから名付けられたと推...