今夜は海産物

ハクセイハギ：深海の宝石、その魅力と食の探求ハクセイハギの概要ハクセイハギ（学名: Naso annulatus）は、スズキ目テングハギ科に属する魚類です。その名前の由来は、顔に突き出た鼻のような突起、すなわち「テング」から来ており、ハクセ...

ハガツオの魅力：旬の味覚を堪能するハガツオの概要基本情報ハガツオ（Euthynnus affinis）は、スズキ目サバ科に属する魚であり、カツオの仲間です。しかし、一般的に「カツオ」として流通しているものとは異なり、より小型で、体側にある波...

ハオコゼ：知られざる美味、その魅力と楽しみ方日々届く新鮮な魚情報の中から、今回はハオコゼに焦点を当ててご紹介します。ハオコゼは、その独特な姿形と、知る人ぞ知る美味から、近年注目を集めつつある魚です。しかし、その存在を知らない方もまだまだ多い...

バイトレッドフィッシュについてバイトレッドフィッシュ（Buteo buteo）は、タカ目タカ科に属する猛禽類の一種です。その特徴的な姿と生態から、多くの愛好家や観察者の間で関心を集めています。本記事では、バイトレッドフィッシュの概要、調理法...

ノミノクチ：深海からの恵み、その魅力と食の楽しみノミノクチの概要ノミノクチ（Argyrops spinifer）は、スズキ目タイ科に属する魚で、そのユニークな形状と深海という生息環境から、古くから漁師たちの間で知られていたものの、一般にはあ...

ノドグロヒメアンコウ：深海の宝石、その魅力と食の楽しみ深海に潜む神秘的な存在、ノドグロヒメアンコウ。その特異な姿と、意外なほどの美味さで、一部の食通たちの間で密かに話題となっています。普段なかなか目にすることのないこの深海魚について、その生...

ノトイスズミ概要ノトイスズミ（学名: Pseudolabrus miles）は、ベラ科に属する魚類の一種です。主に日本の太平洋側、特に紀伊半島以南から南西諸島にかけての比較的温暖な海域に生息しています。沿岸の岩礁域や藻場を好み、小型の無脊椎...

ノコバホウネンエソ：その魅力を探る本日は、ノコバホウネンエソ（学名：Siganus guttatus）という、少々聞き慣れないかもしれませんが、そのユニークな姿と食味で魅了される人々がいる魚について、その概要、調理法、そして実際に食した方々...

ノコギリザメ：深海の神秘、その魅力と食の可能性日々更新される魚情報をお届けする本稿では、深海に潜む enigmatic な存在、ノコギリザメに焦点を当てます。そのユニークな形態、食味、そして意外な調理法について、詳細に解説し、実際に食した方...

ノゴイ概要ノゴイ（野鯉）は、コイ科コイ属に分類される淡水魚です。日本各地の河川や湖沼に生息しており、古くから食用としても利用されてきました。その名前の通り、野生のコイであり、養殖コイとは区別されます。一般的に、ノゴイは養殖コイに比べて体型が...