今夜は海産物

アカドンコ：深海からの贈り物、その魅力と味わいアカドンコの概要：深海の宝石アカドンコ（赤ドンコ）は、スズキ目カジカ科ドンコ属に分類される魚介類です。日本近海、特に北海道から九州南岸までの比較的深い岩礁域に生息しており、水深100m～300m...

アカトラギス：鮮やかな赤と繊細な旨味！旬の高級魚を徹底解剖アカトラギスの概要：深海からの贈り物アカトラギス（学名： *Chelidonichthys spinosus*）は、カサゴ目トラギス科に属する海水魚です。日本近海、特に太平洋側、水深...

アカトビ：鮮やかな体色と濃厚な味わいの高級魚アカトビの概要：知る人ぞ知る、深海の宝石アカトビ（学名： *Thunnus obesus*）は、マグロ科に属する大型回遊魚です。その名の通り、鮮やかな赤みを帯びた体色が特徴で、時に美しい青色の光沢...

アカテンモチノウオ：幻の深海魚に迫る！アカテンモチノウオの概要：深海に潜む宝石アカテンモチノウオ（学名：*Diretmus argenteus*）は、キンメダイ目モチノウオ科に属する深海魚です。その名の通り、体側には赤みを帯びた斑点が散らば...

アカタマガシラ：深海の宝石、その魅力と味わいアカタマガシラの概要：深海に潜む希少な美味アカタマガシラ（学名：Sebastes pachycephalus）は、北海道以南の日本各地、そして朝鮮半島や中国沿岸の深海に生息するフサカサゴ科の魚です...

アカタナゴ：希少淡水魚の魅惑と、その調理法、そして人々の声アカタナゴの概要：日本の固有種、その美しさと思わぬ危機アカタナゴ（学名：Tanakia tanago）は、コイ科タナゴ亜科に属する淡水魚です。日本固有種であり、かつては全国各地の河川...

アカタチ：深海からの贈り物、その魅力と味わいアカタチの概要：深海に潜む希少な美味アカタチは、スズキ目タチウオ科に属する魚介類です。その名の通り、体形はタチウオに似て細長く、最大で1メートルを超える個体も存在します。しかし、タチウオと比べてや...

アカシュモクザメ：深海からの贈り物概要：ハンマーヘッドの異名を持つ、神秘的なサメアカシュモクザメ（学名： *Sphyrna lewini*）は、その独特の頭部形状から「ハンマーヘッドシャーク」の愛称で知られる、シュモクザメ科に属する大型のサ...

アカシタビラメ：深海の宝石、その魅力と味わいアカシタビラメの概要：深海に潜む希少価値アカシタビラメ（学名： *Arnoglossus japonicus*）は、カレイ目ヒラメ科に属する海水魚です。日本近海、特に太平洋側や日本海沿岸の比較的深...

アカササノハベラ：鮮やかな色彩と繊細な味わいの宝石アカササノハベラってどんな魚？概要アカササノハベラ（学名：Xyrichtys splendens）は、スズキ目ベラ科ササノハベラ属に属する海水魚です。その名の通り、笹の葉のような細長い体型と...