今夜は海産物

オキヒイラギ：きらめく銀鱗の美味を堪能するオキヒイラギの概要：深海から届く、繊細な旨味オキヒイラギは、スズキ目ヒイラギ科に属する海水魚です。日本近海、特に太平洋側で広く分布しており、水深200～400mほどの深海に生息しています。体長は15...

オキハギ：磯の王者、その魅力と楽しみ方オキハギの概要：独特の風貌と生態オキハギ（Thamnaconus modestus）は、フグ目・ハギ科に属する海水魚です。その名の通り、沿岸部の岩礁域に生息しており、日本近海では北海道南部から九州南岸ま...

オキナワフグ：魅惑の毒と旨味、沖縄の宝石を徹底解剖！オキナワフグの概要：沖縄の海が生んだ希少な美味オキナワフグ（学名： *Lagocephalus wheeleri*）は、その名の通り沖縄近海に生息するフグの一種です。他のフグと同様に、強力...

オキナワキチヌ：沖縄の宝石、その魅力と味わい方オキナワキチヌの概要生息域と特徴オキナワキチヌ（学名：*Acanthopagrus sivicolus*）は、スズキ目キチヌ科に属する魚類です。その名の通り、沖縄を含む南西諸島に多く生息しており...

オキナワオオタチ：幻の深海魚、その魅力に迫る！オキナワオオタチの概要生態と生息域オキナワオオタチ（学名： *Avocettus pacificus*）は、深海に生息する珍しい深海魚です。その名の通り、沖縄近海で発見されることが多く、主に水深...

オキナメジナ：磯の王者、その魅力と味わいオキナメジナの概要生態と生息域オキナメジナ（学名：Girella punctata）は、スズキ目メジナ科に属する海水魚です。日本各地の沿岸、特に岩礁地帯に広く分布しており、磯釣り愛好家には馴染み深い魚...

オキナヒメジ：宝石のような輝きと繊細な味わい！沖縄の高級魚を徹底解剖オキナヒメジの概要：神秘的な深海魚の魅力オキナヒメジ（学名：Upeneus japonicus）は、スズキ目ヒメジ科に属する魚類です。その名の通り、沖縄近海を中心に分布して...

オキタナゴ：沖縄の神秘、その魅力と味わいオキタナゴの概要：沖縄の宝石オキタナゴ（学名： *Ambassis interrupta*）はスズキ目、オキナワベラ科に属する小型の魚です。沖縄諸島を中心に、台湾や南西諸島など、温暖な海域に生息してい...

オキセミホウボウ：深海からの宝石、その魅力と味わいオキセミホウボウの概要：深海に潜む希少な美オキセミホウボウ（学名： *pteractis helianthus* ）は、その名の通り、まるで太陽のような美しい姿を持つ深海魚です。ホウボウ科に...

オキザヨリ：旨味と栄養満点！旬の味覚を堪能しようオキザヨリとは？概要と生態オキザヨリは、スズキ目ニシン科に属する海水魚です。日本近海、特に太平洋側で多く漁獲され、旬は春から夏にかけて。体長は20～30cmほどで、細長く紡錘形をした体型が特徴...