海産物情報 アンダマンアジ
アンダマンアジ：宝石のような輝きを放つ、希少な美味アンダマンアジの概要：神秘の島から届く、極上の白身魚アンダマンアジは、その名が示す通り、インド洋のアンダマン諸島近海で漁獲されるアジ科の魚です。日本ではまだ比較的馴染みが薄い魚ですが、近年、...
海産物情報 海産物情報 アルプスサーモン（ニジマス）
アルプスサーモン（ニジマス）：清冽な水で育まれた、極上の味わいを堪能するアルプスサーモン（ニジマス）の概要澄み切った水と豊かな自然が育む、特別なニジマス「アルプスサーモン」の名前で親しまれるこの魚は、実はニジマスです。しかし、一般的な養殖ニ...
海産物情報 アリアケトビウオ
アリアケトビウオ：空飛ぶ魚の魅力と味わいアリアケトビウオの概要：飛び跳ねる姿に魅せられてアリアケトビウオ（学名： *Exocoetus volitans* ）は、トビウオ科に属する海水魚です。その名の通り、水面から飛び跳ねる姿が特徴的で、古...
海産物情報 アラメヌケ
アラメヌケ：高級魚の魅力を徹底解剖！旬の味覚と調理法、そして口コミアラメヌケの概要：幻の高級魚と呼ばれし、その生態と魅力アラメヌケ（学名：*Epinephelus aeneus*）は、スズキ目ハタ科に属する海水魚です。日本近海、特に太平洋側...
海産物情報 アラメギンメ
アラメギンメ：幻の深海魚、その魅力に迫る！アラメギンメの概要：深海の神秘を秘めた銀色の輝きアラメギンメ（学名：*Diretmus argenteus*）は、キンメダイ目ギンメダイ科に属する深海魚です。その名の通り、銀色に輝く体表が特徴的で、...
海産物情報 アラスカキチジ
アラスカキチジ：幻の白身魚、その魅力を徹底解剖！アラスカキチジの概要：北の大地の恵みアラスカキチジ（Alaska Pollock）は、スケソウダラという魚の一種で、北太平洋のアラスカ湾やベーリング海など、寒冷な海域に生息しています。日本では...
海産物情報 アラ
アラの魅力に迫る！高級魚クエの仲間、アラのすべてアラの概要：高級魚クエに匹敵する、その圧倒的な旨味アラは、クエ科アラ属に属する大型の海水魚です。クエと近縁種であり、その肉質の良さ、濃厚な旨味から「クエの次に美味しい魚」と言われるほど、高い評...
海産物情報 アユ
アユ：清流の宝石、その魅力と楽しみ方アユの概要：日本の川を彩る貴公子アユは、スズキ目アユ科に属する淡水魚です。日本各地の河川に生息しており、その美しい姿と繊細な味わいは、古くから人々に愛されてきました。体長は15～25cm程度で、銀白色の体...
海産物情報 アヤメカサゴ
アヤメカサゴ：鮮やかな色彩と濃厚な旨味！魅惑の深海魚アヤメカサゴの概要：深海の宝石アヤメカサゴ（学名： *Sebastes inermis* ）は、北海道南部以南の日本各地、朝鮮半島南部、東シナ海などに分布するカサゴ科の魚です。水深50～2...
海産物情報 アヤトビウオ
アヤトビウオ：空飛ぶ魚の魅力を徹底解剖！アヤトビウオの概要：空を舞う不思議な魚アヤトビウオ（学名：Exocoetus volitans）は、トビウオ科に属する海水魚です。その名の通り、水面から飛び上がり、水面を滑空する姿が特徴的で、古くから...