今夜は海産物

カンモンハタ：高級魚の魅力と楽しみ方カンモンハタの概要：宝石のような美しさ、濃厚な旨みカンモンハタは、スズキ目ハタ科に属する高級魚です。その名の通り、体側には美しい網目模様（鞍掛模様）があり、まるで宝石を散りばめたような輝きを放ちます。 日...

カンムリブダイ：その華麗なる姿と、至福の味わいカンムリブダイの概要カンムリブダイ（学名： *Cephalopholis coronata*）は、スズキ目ハタ科ハタ亜科に属する魚類です。その名の通り、頭部に特徴的な冠のような模様を持つことから...

カンムリダチ：深海からの贈り物、その魅力に迫る！カンムリダチの概要：深海の貴公子カンムリダチ（学名：*Hoplostethus atlanticus*）は、ニュージーランドやオーストラリア、南アフリカ、チリなど、世界中の深海に生息するキンメ...

カンパチ：青物釣りの王者、その魅力と楽しみ方カンパチの概要：力強さと美味しさの両立カンパチは、スズキ目アジ科に属する大型の海水魚です。日本近海をはじめ、インド洋や太平洋の温帯から熱帯域に広く分布しており、その力強い引きと、上品な味わいで釣り...

ガンテンメギス：深海からの贈り物、その魅力と味わいガンテンメギスの概要：深海に潜む希少な美味ガンテンメギス（学名：*Diretmus argenteus*）は、深海に生息するハダカイワシ目に属する魚です。最大で約20cmほどに成長し、その名...

ガンテンイシヨウジ：鮮やかな色彩と濃厚な旨味！高級魚の魅力に迫るガンテンイシヨウジの概要ガンテンイシヨウジ（学名： *Cephalopholis miniata*）は、ハタ科イシヨウジ属に属する海水魚です。漢字表記では「眼点石幼子」と書き、...

カンダリ：幻の深海魚？その魅力と調理法を徹底解剖！カンダリの概要：深海に潜む神秘の魚カンダリとは、スズキ目カンダリ科に属する魚の一種です。正確な種類までは特定できませんが、深海に生息する希少な魚であるため、その生態は未だ謎に包まれています。...

ガンゾウビラメ：深海からの贈り物、その魅力と味わいガンゾウビラメの概要：深海に潜む幻の魚ガンゾウビラメは、カレイ目ウシノシタ科に属する深海魚です。名前からも想像できるように、独特の風貌が特徴です。体は扁平で、まるで海底に張り付いているかのよ...

ガンコ：磯の王者に挑む！その生態、調理法、そして至福の味わいガンコとは？― 磯の王者、その生態に迫る「ガンコ」という呼び名で親しまれる魚は、正式には「イシダイ」と呼ばれ、スズキ目イシダイ科に属する海水魚です。その名の通り、岩礁帯に生息し、強...

カワラガレイ：砂地の貴公子、その魅力と味わいカワラガレイの概要：知られざる深海の魅力カワラガレイは、カレイ目カレイ科に属する海水魚です。日本近海、特に北海道から九州南岸までの砂泥底に広く分布しており、水深10～200mの比較的深い海域に生息...