海産物情報 ウマヅラアジ
ウマヅラアジ：旨味と歯ごたえが魅力の高級魚ウマヅラアジの概要：希少価値の高い美味ウマヅラアジは、スズキ目アジ科に属する海水魚です。その名の通り、馬の顔のような独特な顔つきが特徴で、体長は最大で50cmほどに成長します。主に太平洋やインド洋の...
海産物情報 海産物情報 ウナギギンポ
ウナギギンポ：深海からの贈り物、その生態と魅力ウナギギンポの概要：深海の宝石ウナギギンポ（学名： *Heteroconger longissimus*）は、ウナギのような細長い体と、ギンポ科特有の愛らしい顔立ちを併せ持つ深海魚です。その名の...
海産物情報 ウツボ
ウツボ：深海からの贈り物 ～その生態から食卓へ～ウツボの概要：ミステリアスな深海ハンターウツボ。その名前を聞いて、多くの人はどこか不気味な、深海に潜む生物を想像するかもしれません。確かに、その細長く、鋭い歯を持つ姿は、一見すると近寄りがたい...
海産物情報 ウツセミカジカ
ウツセミカジカ：深海の宝石、その魅力と味わいウツセミカジカの概要：深海に潜む希少な魚ウツセミカジカ（学名： *Eumesogrammus praecipuus*）は、カサゴ目に属する深海性の魚です。日本近海の太平洋側、水深200～500mの...
海産物情報 ウッカリカサゴ
ウッカリカサゴ：鮮やかな色彩と濃厚な旨味！初心者にもおすすめな高級魚ウッカリカサゴの概要：見た目も味も楽しめる高級魚魅惑の色彩と独特のフォルムウッカリカサゴは、その名の通り、うっかり釣れてしまうほど警戒心が薄いことから名付けられたと言われて...
海産物情報 ウチワザメ
ウチワザメ：深海からの贈り物、その魅力と楽しみ方ウチワザメの概要：深海に潜むユニークなサメウチワザメは、その名の通り、まるで団扇のような平べったい体形が特徴的なサメです。学名は*Squatina japonica*、和名でウチワザメ、英名で...
海産物情報 ウチダトビウオ
ウチダトビウオ：空飛ぶ魚の魅力と、その味わい深き世界ウチダトビウオの概要：空を舞う珍魚ウチダトビウオ（学名：*Exocoetus monocirrhus*）は、トビウオ科に属する魚類です。その名の通り、水面から飛び出して滑空する能力を持ち、...
海産物情報 ウスメバル
ウスメバル：鮮やかな色彩と繊細な旨味！初心者にもおすすめな高級魚ウスメバルの概要：宝石のような美しさを持つ隠れた逸品ウスメバル（学名：Sebastes inermis）は、北海道南部から九州南岸までの沿岸部に広く分布するメバルの仲間です。名...
海産物情報 ウスバハギ
ウスバハギ：幻の高級魚、その魅力に迫る！ウスバハギの概要：神秘的な姿と希少価値ウスバハギ（薄葉剥）は、スズキ目ハギ科に属する海水魚です。その名の通り、体表が薄く、まるで一枚の葉っぱのように見えることからこの名が付けられました。体色は地域や個...
海産物情報 ウシサワラ
ウシサワラ：深海から届く、旨みの宝庫ウシサワラってどんな魚？概要ウシサワラ（学名：*Ruvettus pretiosus*）は、サワラとは名前が似ていますが、全く異なる種類の深海魚です。体は細長く、最大で2メートルにも達します。銀白色の体表...