海産物情報 カイワリ
カイワリ：上品な白身魚の魅力を徹底解剖！カイワリの概要：幻の高級魚？それとも身近な美味？カイワリ。その名前を聞いて、ピンとくる方は、相当な魚好きと言えるでしょう。 漢字で書くと「魳」。やや聞き慣れない名前かもしれませんが、その味わいは知る人...
海産物情報 海産物情報 カイリョウブナ
カイリョウブナ：改良された美味しさ！その魅力と調理法を徹底解説カイリョウブナとは？～その歴史と特徴～「カイリョウブナ」とは、その名の通り、従来のフナを改良して作られた品種の総称です。単一の品種ではなく、様々な改良系統が存在するため、見た目や...
海産物情報 カイユウセンニンフグ
カイユウセンニンフグ：幻の美味、その魅力と調理法に迫る概要：深海の貴公子、カイユウセンニンフグカイユウセンニンフグ（学名：仮称、以下カイユウと略記）は、その希少性から「幻の魚」と呼ばれる深海魚です。水深200メートル以上の深海に生息し、その...
海産物情報 オンデンザメ
オンデンザメ：深海の珍味、その魅力と調理法オンデンザメの概要：深海に潜む謎多きサメオンデンザメ（学名: *Centrophorus squamosus*）は、深海に生息するサメの一種です。最大で180cmに達し、その独特な容姿と生態から、多...
海産物情報 オヤビッチャ
オヤビッチャ：幻の白身魚？その魅力に迫る！オヤビッチャの概要希少な深海魚オヤビッチャは、スズキ目ハタ科オヤビッチャ属に分類される深海魚です。名前の由来は諸説ありますが、その姿形から「親（オヤ）のように大きいビッチャ（地方名）」という説が有力...
海産物情報 オヤニラミ
オヤニラミ：幻の淡水魚、その魅力と調理法に迫る！オヤニラミの概要：日本の固有種、その生態と希少性オヤニラミ（親睨み）は、スズキ目オヤニラミ科オヤニラミ属に分類される淡水魚です。日本固有種であり、その独特の生態と希少性から、多くの釣り人や研究...
海産物情報 オヒョウ
オヒョウ：幻の白身魚、その魅力と楽しみ方オヒョウの概要：深海の貴婦人、その希少性と味わいオヒョウは、北海道以北の日本海沿岸、オホーツク海、そしてアラスカ湾などに生息する大型のヒラメ科魚類です。最大で2メートルを超える個体も存在すると言われ、...
海産物情報 オビテンスモドキ
オビテンスモドキ：幻の深海魚？その生態から食卓へオビテンスモドキの概要：深海の神秘を解き明かすオビテンスモドキ（学名：*Polyacanthonotus paradoxus*）は、スズキ目オビテンスモドキ科に属する深海魚です。その名の通り、...
海産物情報 オハグロベラ
オハグロベラ：磯の宝石、その魅力と味わいオハグロベラの概要：神秘的な黒唇の持ち主オハグロベラ（学名：Halichoeres bleekeri）は、スズキ目ベラ科に属する海水魚です。その名前の由来は、口唇が黒く縁取られていることからきており、...
海産物情報 オニヒラアジ
オニヒラアジ：深海からの贈り物、その魅力と楽しみ方オニヒラアジの概要：深海に潜む銀色の貴公子オニヒラアジ（学名： *Caranx melampygus*）は、スズキ目アジ科ヒラアジ属に分類される大型の海水魚です。その名の通り、体形は平たく、...