今夜は海産物

シナイモツゴ概要シナイモツゴ（Biwia zezera）は、コイ科モツゴ属に分類される淡水魚です。かつてはモツゴ（Biwia nipponensis）の亜種とされていましたが、近年、独立種として扱われるようになりました。日本固有種であり、主...

シテンヤッコ概要シテンヤッコ（学名: Pomacanthus semicirculatus）は、スズキ目キンチャクダイ科に属する海水魚です。その鮮やかな色彩と特徴的な模様から、観賞魚としても人気が高い一方で、食用としても利用されることがあり...

シチロウウオ：深海の神秘、その魅力と食の可能性日々新鮮な魚介情報を発信する当コラム。今回は、知る人ぞ知る、深海に棲む神秘的な魚「シチロウウオ」に焦点を当て、その生態、調理法、そして食した人々の声まで、余すところなくお届けします。この魚は、そ...

シチセンスズメダイ：鮮やかな色彩と独特の風味を楽しむシチセンスズメダイとはシチセンスズメダイ（学名：Chromis xanthopterus）は、スズメダイ科に属する海水魚です。その名の通り、体側に7本の黒い縦縞模様を持つのが最大の特徴で、...

シシャモ概要シシャモは、カラフトシシャモ科に属する魚で、日本では主に北海道の太平洋沿岸で漁獲される、秋の味覚として親しまれています。学名はMallotus villosus。漢字では「柳葉魚」と表記されますが、これはアイヌ語で「ヤムワッカム...

シキシマハナダイ：深海からの贈り物、その魅力を探る本日は、深海という神秘的な世界からやってきた宝石のような魚、シキシマハナダイについて、その概要から調理法、そして実際に食した方々のレビューまで、余すところなくお伝えします。シキシマハナダイと...

シギウナギ：幻の魚、その生態、調理法、そして食された声日々更新される魚情報、今回は「シギウナギ」に焦点を当てます。この魚は、その珍しさゆえに「幻の魚」とも称され、多くの釣り人や食通たちの憧れの的となっています。その謎めいた生態、独特の調理法...

【鮮魚情報】シオサイイワシ本日の鮮魚情報として、シオサイイワシをご紹介します。この魚は、そのユニークな名前と特徴から、知る人ぞ知る存在ですが、その味わいは一度食べたら忘れられない魅力を持っています。ここでは、シオサイイワシの概要、おすすめの...

ジェイドパーチについて概要ジェイドパーチ（学名: Scortum neo-guineae）は、オーストラリア北東部およびパプアニューギニア原産の淡水魚です。その美しい緑がかった体色から「ジェイドパーチ」と呼ばれ、近年観賞魚としても、また食用...

シイラ概要シイラ（学名: Coryphaena hippurus）は、スズキ目シイラ科に属する海水魚です。その特徴的な姿と、鮮やかな体色から「海の宝石」とも呼ばれることがあります。世界中の温帯から熱帯にかけての海に広く分布しており、日本では...