海産物情報 アツモリウオ
アツモリウオ：深海からの贈り物、その生態から食卓まで徹底解説アツモリウオの概要：深海の神秘的な姿アツモリウオ（学名： *Psychrolutes phrictus*）は、ニュージーランドやオーストラリア周辺の深海に生息する深海魚です。そのぷ...
海産物情報 海産物情報 アズマハナダイ
アズマハナダイ：宝石のような美しさ、繊細な味わいアズマハナダイの概要神秘的な美しさアズマハナダイ（東花鯛）は、スズキ目ハタ科ハナダイ亜科に属する魚です。その名の通り、華やかな体色が最大の魅力。オスは鮮やかな赤色に、頭部から体側にかけて青色の...
海産物情報 アズマガレイ
アズマガレイ：旨味と身の締まりが魅力の高級魚アズマガレイの概要：知る人ぞ知る高級魚の真髄アズマガレイは、カレイ目カレイ科に属する底生魚です。日本近海に広く分布しており、特に北海道から東北地方にかけて多く漁獲されます。 深い海の砂泥底に生息し...
海産物情報 アズキハタ
アズキハタ：高級魚の魅力を徹底解剖！旬の味わい方から絶品レシピまでアズキハタの概要：高級魚としての地位を確立したその理由アズキハタはハタ科ハタ属に分類される高級魚です。その名の通り、体色は赤褐色で、体側に不規則な暗色斑点が散在するのが特徴。...
海産物情報 アシロ
アシロ：幻の深海魚？その魅力と調理法を徹底解剖！アシロとは？生態から深海魚としての魅力までアシロ（学名：*Alepisaurus ferox*）は、アシロ科アシロ属に分類される深海魚です。その姿は、まるで深海の幽霊。細長く、銀白色の体、大き...
海産物情報 アジメドジョウ
アジメドジョウ：幻の淡水魚の魅力に迫る！アジメドジョウの概要：希少な美しさを持つ日本の固有種生息地と特徴アジメドジョウは、コイ目ドジョウ科に属する日本固有種です。本州、四国、九州の一部に分布していますが、近年は生息地の減少により、個体数が激...
海産物情報 アシシロハゼ
アシシロハゼ：隠れた美味、その魅力に迫る！アシシロハゼの概要：砂に潜む宝石アシシロハゼ（学名：*Amblychaeturichthys hexanema*）は、ハゼ科アシシロハゼ属に属する小型のハゼです。体長は最大でも10cm程度と小柄なが...
海産物情報 アジアコショウダイ
アジアコショウダイ：魅惑の白身魚の魅力を徹底解剖！アジアコショウダイの概要：その生態と魅力アジアコショウダイ（学名： *Plectorhynchus pictus* ）はスズキ目フエダイ科コショウダイ属に属する海水魚です。インド洋から西太平...
海産物情報 アサバガレイ
アサバガレイ：上品な白身と濃厚な旨味を堪能！旬の味わい方とレシピアサバガレイの概要：幻の魚？その希少価値と魅力アサバガレイは、カレイ目カレイ科に属する魚です。名前の由来は諸説ありますが、浅い砂地（浅場）に生息すること、またはその模様から「飛...
海産物情報 アゴハタ
アゴハタ：幻の高級魚？その魅力と調理法を徹底解剖！アゴハタの概要：深海に潜む希少な美味アゴハタ。その名前を聞いたことがある方は、きっと釣り好きか、あるいは高級魚に造詣が深い方でしょう。本種はハタ科アゴハタ属に属する魚で、日本近海、特に太平洋...