函館造り いか開き干し 合計1.5kg とれたて！美味いもの市について
内容量:イカ開き干し約500g（不定数）×3袋 合計1.5kg 食塩相当量：11.1g/100g 原産地：スルメイカ（アルゼンチン・カナダ・国産） 加工地:函館 賞味保証期間:冷凍90日､解凍後冷蔵1日
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イカの漁は夜間に行われ、暗い海の上で船いっぱいに張られた集魚灯が海を照らし、光に集まってくるイカを疑似餌をつけた糸で一匹ずつ釣り上げます。 夜中の大変な作業を終え、大量のイカを詰め込んだ船から漁師たちが港に降り立った時、漁師町の一日が始まります。 厳選したスルメイカを素早く捌き、塩水に漬け、程よい塩気を満たした後、今度はじっくりと冷気に晒し乾燥させます。 イカの街・函館の昔ながらのこだわり製法です。 その開き干しは、余分な水分が適度に抜けることで旨みがギュッと凝縮され、軽く炙ると手でちぎれる柔らかさでプリプリです。
1.5 Kilograms
函館造り いか開き干し 合計1.5kg とれたて！美味いもの市 口コミ
お盆を挟んだことと台風の影響かもしれませんが、到着まで非常に日数がかかりまして、待ちくたびれ状態だったのですが、ころもを付けて天ぷらにすると、再度購入したくなるほど、美味しかったです。
炙ってよし!天ぷらも美味しいです。オススメです!
