無添加 イタリア産 ボッタルガ (からすみ) 約120g ホール X 5 「メディテリアン・デリカシー社製」 サルデーニャについて
この商品について 無添加！約120ｇ X 5 (計550g～650g)イタリア、サルデーニャの老舗で手作りの製造方法 からすみの熟成期間が長いので味がより深く、塩味が円やかなのでそのままでもお召し上がりやすい上品な仕上がりとなっております。 開封前は冷暗所にて保管。開封後は密封して冷蔵保管をしてください。
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南西サルデーニャ島のBuggerru村にある昔ながらの製造方法を利用して、 小さな職人系の製造者より手作業で加工されます。 ボラの卵巣を丁寧に洗浄し、よけな塩をかけずに2週間ほど潮風で乾燥させます。 食感は柔らかく、上品な魚の風味しながらお口に海の余韻が広がり、地中海の魂を表す 最高級のカラスミでございます。薄く切って、おつまみはもちろん、パスタや白 ご飯に乗せたり、野菜の炒まで、色々な使い道はあります。 是非一番美味しい食べ方をお探ししませんか。
This bottarga is hand-crafted by a small manufacturer using traditional methods in the village of Buggerru, southwestern Sardinia. The mullet roe are carrefully washed in pure water, then salted and let them dry in the sea breeze fot about two weeks. No additives or preservatises are added in the process. This finest Bottarga express the soul and the real flavour of Mediterrean Sea.
メディテリアン・デリカシー
