海産物情報

アオダイ（青鯛）は、温暖な海域に生息する美しい青色の体色を持つ魚で、日本では高級魚として知られています。刺身、焼き物、煮付け、干物といった多彩な料理に用いられ、その上品な味わいと豊富な栄養価が魅力です。本記事では、アオダイの特徴、生態、漁獲...

アオスミヤキ徹底ガイド｜珍魚から食用魚へアオスミヤキ（学名：Epinnula pacifica）は、スズキ目クロタチカマス科に属する深海魚で、日本近海を含む太平洋にごく少数のみが確認されています。本稿では、アオスミヤキの分類・生態・食用価値...

アオスジモンガラとは？食用としての魅力・特徴・注意点を徹底解説アオスジモンガラ（青筋紋殻）は、南の海に生息する熱帯性の魚で、その独特な模様と色彩から観賞魚としても知られていますが、地域によっては食用魚としても利用されています。この記事では、...

アオスジエビス（青筋恵比寿、学名: Sargocentron diadema）は、キンメダイ目イットウダイ科アカエソ属に分類される海水魚の一種です。鮮やかな赤色の体に銀白色の縦縞、そして背鰭の大きな黒斑が特徴的な、美しい魚です。主にインド太...

アオザメ（青鮫、英名: Blue Shark、学名: Prionace glauca）は、ネズミザメ目メジロザメ科（※分類体系によっては異なる場合あり）に属する大型のサメです。その名の通り、生きている時の背中側は鮮やかなインディゴブルー、側...

1. アオギスとは：シロギスとは異なる希少な「海の貴婦人」アオギス（青鱚、学名: Sillago parvisquamis）は、スズキ目スズキ亜目キス科 (Sillaginidae) キス属 (Sillago) に分類される海水魚の一種です...

1. はじめに：アオウオとは何か？ – 大河に潜む巨大な貝食魚アオウオ（青魚、学名: Mylopharyngodon piceus）は、コイ目コイ科に属する大型の淡水魚です。その名の通り、体色が青みがかった黒色をしていることからこの名が付け...

アイブリ（藍鰤、学名: Seriolina nigrofasciata）は、スズキ目アジ科ブリモドキ亜科に属する海水魚の一種です。名前に「ブリ」と付きますが、私たちが一般的にブリとして認識しているブリ（Seriola quinqueradi...

アイナメ（鮎並、愛女魚、学名：Hexagrammos otakii）は、日本の沿岸、特に岩礁帯に生息するカサゴ目アイナメ科の魚です。上品な白身と独特の旨味を持ち、古くから食用魚として親しまれてきました。釣り対象としても人気が高く、その生態や...

「アイゴ」と聞いて、多くの人がまず思い浮かべるのは「ヒレに毒がある危険な魚」というイメージかもしれません。釣り人からは「外道」として扱われ、独特の臭みから敬遠されることも少なくありません。しかし、その一方で、特定の地域では古くから重要な食用...