海産物情報

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セトヌメリ

セトヌメリ:瀬戸内海の隠れた宝石概要セトヌメリ(学名: Sillago japonica)は、スズキ目シラウオ科に属する魚で、主に日本の瀬戸内海沿岸、朝鮮半島南岸、台湾などに生息しています。その名の通り、瀬戸内海でよく漁獲されることからこの...
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セトダイ

セトダイ:その魅力と食の可能性セトダイの概要セトダイ(背戸鯛、学名: Oplegnathus fasciatus)は、スズキ目イスズミ科に分類される魚類の一種です。その名前の由来は、背中の戸のような模様にあるとも、瀬戸内海に多く生息すること...
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セトウシノシタ

セトウシノシタ(瀬戸牛舌)とは魚の概要セトウシノシタは、カレイ目ウシノシタ科に属する魚で、その特徴的な形状と名前から「牛舌(ギュータン)」とも呼ばれます。主に瀬戸内海を中心に、日本各地の沿岸に生息していますが、特に名前の由来ともなった瀬戸内...
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セダカクロサギ

セダカクロサギ:神秘的な深海魚とその魅力セダカクロサギの概要セダカクロサギ(学名:Aethelia annulata)は、チョウチンアンコウ科に属する深海魚の一種です。その名前の「セダカ」は背中が隆起している様子、「クロサギ」は黒い体色に由...
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セダカイタチウオ

セダカイタチウオ概要セダカイタチウオ(学名:Aptychotrema vincentiana)は、タチウオ科に属する魚類の一種です。その名前の通り、背びれが竜骨のように高く発達しているのが特徴で、そのユニークな姿から観賞魚としても一部で人気...
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ゼゼラ

ゼゼラ:知られざる食の宝石ゼゼラの概要ゼゼラ(Coilia nasus)は、スズキ目ニシン亜目カタクチイワシ科に属する魚類です。その独特な姿形と、繊細な味わいから、一部の地域では古くから珍重されてきましたが、全国的な知名度はそれほど高くあり...
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セグロチョウチョウウオ

セグロチョウチョウウオ:魅力あふれる熱帯魚の食卓セグロチョウチョウウオは、その鮮やかな色彩と優雅な泳ぎで、観賞魚として世界中のアクアリストを魅了する熱帯魚です。しかし、その美しさとは裏腹に、意外と知られていないのが、食用としてのポテンシャル...
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セキトリイワシ

セキトリイワシセキトリイワシは、そのユニークな名前と、意外と身近な存在でありながらあまり知られていない魚として、近年注目を集めています。本稿では、セキトリイワシの生態、栄養価、そして家庭でも楽しめる調理法から、実際の食体験に基づいたレビュー...
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セイタカヒイラギ

セイタカヒイラギ:その魅力と食の可能性セイタカヒイラギは、そのユニークな姿と意外な美味しさで、近年注目を集めつつある魚です。市場ではまだそれほど一般的ではないかもしれませんが、そのポテンシャルは非常に高く、知れば知るほど魅力的な存在と言える...
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スミツキベラ

スミツキベラ概要スミツキベラ(学名: Halichoeres melanochir)は、スズキ目ベラ科に属する海水魚です。その名前は、体側にある黒い斑紋に由来しており、この特徴的な模様が辨別点となります。主に熱帯から亜熱帯の海域に生息し、日...