海産物情報

セトヌメリ：瀬戸内海の隠れた宝石概要セトヌメリ（学名: Sillago japonica）は、スズキ目シラウオ科に属する魚で、主に日本の瀬戸内海沿岸、朝鮮半島南岸、台湾などに生息しています。その名の通り、瀬戸内海でよく漁獲されることからこの...

セトダイ：その魅力と食の可能性セトダイの概要セトダイ（背戸鯛、学名: Oplegnathus fasciatus）は、スズキ目イスズミ科に分類される魚類の一種です。その名前の由来は、背中の戸のような模様にあるとも、瀬戸内海に多く生息すること...

セトウシノシタ（瀬戸牛舌）とは魚の概要セトウシノシタは、カレイ目ウシノシタ科に属する魚で、その特徴的な形状と名前から「牛舌（ギュータン）」とも呼ばれます。主に瀬戸内海を中心に、日本各地の沿岸に生息していますが、特に名前の由来ともなった瀬戸内...

セダカクロサギ：神秘的な深海魚とその魅力セダカクロサギの概要セダカクロサギ（学名：Aethelia annulata）は、チョウチンアンコウ科に属する深海魚の一種です。その名前の「セダカ」は背中が隆起している様子、「クロサギ」は黒い体色に由...

セダカイタチウオ概要セダカイタチウオ（学名：Aptychotrema vincentiana）は、タチウオ科に属する魚類の一種です。その名前の通り、背びれが竜骨のように高く発達しているのが特徴で、そのユニークな姿から観賞魚としても一部で人気...

ゼゼラ：知られざる食の宝石ゼゼラの概要ゼゼラ（Coilia nasus）は、スズキ目ニシン亜目カタクチイワシ科に属する魚類です。その独特な姿形と、繊細な味わいから、一部の地域では古くから珍重されてきましたが、全国的な知名度はそれほど高くあり...

セグロチョウチョウウオ：魅力あふれる熱帯魚の食卓セグロチョウチョウウオは、その鮮やかな色彩と優雅な泳ぎで、観賞魚として世界中のアクアリストを魅了する熱帯魚です。しかし、その美しさとは裏腹に、意外と知られていないのが、食用としてのポテンシャル...

セキトリイワシセキトリイワシは、そのユニークな名前と、意外と身近な存在でありながらあまり知られていない魚として、近年注目を集めています。本稿では、セキトリイワシの生態、栄養価、そして家庭でも楽しめる調理法から、実際の食体験に基づいたレビュー...

セイタカヒイラギ：その魅力と食の可能性セイタカヒイラギは、そのユニークな姿と意外な美味しさで、近年注目を集めつつある魚です。市場ではまだそれほど一般的ではないかもしれませんが、そのポテンシャルは非常に高く、知れば知るほど魅力的な存在と言える...

スミツキベラ概要スミツキベラ（学名: Halichoeres melanochir）は、スズキ目ベラ科に属する海水魚です。その名前は、体側にある黒い斑紋に由来しており、この特徴的な模様が辨別点となります。主に熱帯から亜熱帯の海域に生息し、日...