海産物情報

イトヒキダラ：深海からの贈り物、その魅力を徹底解剖！イトヒキダラってどんな魚？概要と特徴イトヒキダラ（糸引鱈）は、その名のとおり、白身魚ながら独特の粘り気のある食感が特徴の深海魚です。正式名称はスケトウダラの仲間である「ミズダコ」ですが、一...

イトヒキサギ：深海の宝石、その魅力と楽しみ方イトヒキサギの概要：深海に潜む希少な美味イトヒキサギ（イトヒキハギ科）は、その名の通り糸のような細いヒゲを持つ、深海に生息するハギの仲間です。最大で40cmほどに成長しますが、一般的に市場に出回る...

イトヒキオキハギ：鮮やかな色彩と繊細な味わいの高級魚イトヒキオキハギの概要イトヒキオキハギ（学名：Naso unicornis）は、スズキ目ニザダイ科オキハギ属に属する海水魚です。名前の通り、目の上に伸びる一本の角状突起が特徴的で、体色は鮮...

イトヒキアジ：深海からの贈り物、その魅力を徹底解剖！イトヒキアジの概要：幻の深海魚？その生態に迫るイトヒキアジ。その名前を聞いてピンとくる方は、相当な魚好きでしょう。一般的に流通量が少ないため、市場で見かける機会は少なく、「幻の深海魚」と称...

イトヒキアイトラギス：深海からの贈り物イトヒキアイトラギスの概要イトヒキアイトラギス (Alepocephalus agassizii) は、イトヒキアイトラギス科に属する深海魚です。その名の通り、糸のように細いヒゲ状の器官（糸状突起）を顎...

イトハリゴチ：深海からの贈り物、その魅力と味わいイトハリゴチの概要：深海に潜む希少な宝石イトハリゴチは、スズキ目ハタ科イトヒキハタ属に属する魚です。名前の通り、糸のように細いヒゲを持つのが特徴で、その姿は深海の神秘を感じさせます。水深200...

イトヨリダイの美味しさに迫る！生態から調理法、そして口コミまで徹底解説イトヨリダイ：上品な白身魚の魅力イトヨリダイは、スズキ目イトヨリダイ科に属する海水魚です。その上品な白身と繊細な味わいは、高級魚として高く評価されています。日本各地の沿岸...

イトウオニヒラアジ：幻の深海魚の魅力に迫るイトウオニヒラアジの概要：深海の貴公子イトウオニヒラアジ（学名： *Pseudocaranx dentex* ）は、スズキ目アジ科に属する海水魚です。その名の通り、オニヒラアジ属の中でも特に大型に成...

イトウ：幻の魚、その魅力と調理法イトウの概要：幻の巨大魚の魅力に迫るイトウ（学名: *Hucho perryi*）は、サケ科イトウ属に分類される淡水魚です。日本最大の淡水魚として知られ、その体長は最大で2メートル、体重は50キロを超える個体...

イットウダイ：幻の白身魚、その魅力と調理法を徹底解剖！イットウダイとは？神秘に包まれた深海魚イットウダイ（イトウダイ科 イットウダイ属）は、その名の通り、イトウダイ科に属する深海性の魚です。最大で全長50cmほどに成長しますが、一般的に市場...