海産物情報

キアンコウ：深海からの珍味、その魅力と調理法キアンコウの概要：深海に潜む、独特の風貌と魅力キアンコウ、その名前に聞き覚えのある方もいるのではないでしょうか。深海に生息するアンコウの一種で、その独特の風貌と、繊細で濃厚な味わいが釣り人や食通を...

キアマダイ：深海からの贈り物、その魅力と楽しみ方キアマダイの概要：深海に潜む宝石キアマダイは、スズキ目キアマダイ科に属する深海性の魚です。その名の通り、鮮やかな黄色の体色と、上品な味わいが特徴です。水深200～500mほどの深海に生息してお...

カンランハギ：磯の香りと独特の食感を堪能！旬の味覚を徹底解剖カンランハギの概要：個性豊かな磯の住人カンランハギ（学名：Thamnaconus modestus）は、フグ目ハギ科に属する海水魚です。その名の通り、キャベツのような丸みを帯びた体...

カンモンハタ：高級魚の魅力と楽しみ方カンモンハタの概要：宝石のような美しさ、濃厚な旨みカンモンハタは、スズキ目ハタ科に属する高級魚です。その名の通り、体側には美しい網目模様（鞍掛模様）があり、まるで宝石を散りばめたような輝きを放ちます。 日...

カンムリブダイ：その華麗なる姿と、至福の味わいカンムリブダイの概要カンムリブダイ（学名： *Cephalopholis coronata*）は、スズキ目ハタ科ハタ亜科に属する魚類です。その名の通り、頭部に特徴的な冠のような模様を持つことから...

カンムリダチ：深海からの贈り物、その魅力に迫る！カンムリダチの概要：深海の貴公子カンムリダチ（学名：*Hoplostethus atlanticus*）は、ニュージーランドやオーストラリア、南アフリカ、チリなど、世界中の深海に生息するキンメ...

カンパチ：青物釣りの王者、その魅力と楽しみ方カンパチの概要：力強さと美味しさの両立カンパチは、スズキ目アジ科に属する大型の海水魚です。日本近海をはじめ、インド洋や太平洋の温帯から熱帯域に広く分布しており、その力強い引きと、上品な味わいで釣り...

ガンテンメギス：深海からの贈り物、その魅力と味わいガンテンメギスの概要：深海に潜む希少な美味ガンテンメギス（学名：*Diretmus argenteus*）は、深海に生息するハダカイワシ目に属する魚です。最大で約20cmほどに成長し、その名...

ガンテンイシヨウジ：鮮やかな色彩と濃厚な旨味！高級魚の魅力に迫るガンテンイシヨウジの概要ガンテンイシヨウジ（学名： *Cephalopholis miniata*）は、ハタ科イシヨウジ属に属する海水魚です。漢字表記では「眼点石幼子」と書き、...

カンダリ：幻の深海魚？その魅力と調理法を徹底解剖！カンダリの概要：深海に潜む神秘の魚カンダリとは、スズキ目カンダリ科に属する魚の一種です。正確な種類までは特定できませんが、深海に生息する希少な魚であるため、その生態は未だ謎に包まれています。...