海産物情報

イトウオニヒラアジ：幻の深海魚の魅力に迫るイトウオニヒラアジの概要：深海の貴公子イトウオニヒラアジ（学名： *Pseudocaranx dentex* ）は、スズキ目アジ科に属する海水魚です。その名の通り、オニヒラアジ属の中でも特に大型に成...

イトウ：幻の巨大魚、その生態から食卓へイトウの概要：日本のサケ科の王者イトウ（学名: *Hucho perryi*）は、サケ科イトウ属に分類される魚類です。日本固有種であり、北海道のみに生息する希少な淡水魚です。その最大の特徴は、その圧倒的...

イットウダイ：深海からの贈り物、その魅力と味わいイットウダイの概要：深海に潜む、神秘の魚イットウダイは、スズキ目イットウダイ科イットウダイ属に属する海水魚です。その名の通り、頭部が大きく、独特の容姿が特徴。最大で全長50cmほどに成長します...

イッテンフエダイ：鮮やかな色彩と繊細な味わいの高級魚イッテンフエダイの概要イッテンフエダイ（学名：Caesio cuning）は、スズキ目フエダイ科に属する海水魚です。その名の通り、体側に一本の鮮やかな青い縦線が特徴的で、非常に美しい魚です...

イトウ：幻の魚、その魅力と調理法イトウの概要：幻の巨大魚の魅力に迫るイトウ（学名: *Hucho perryi*）は、サケ科イトウ属に分類される淡水魚です。日本最大の淡水魚として知られ、その体長は最大で2メートル、体重は50キロを超える個体...

イットウダイ：幻の白身魚、その魅力と調理法を徹底解剖！イットウダイとは？神秘に包まれた深海魚イットウダイ（イトウダイ科 イットウダイ属）は、その名の通り、イトウダイ科に属する深海性の魚です。最大で全長50cmほどに成長しますが、一般的に市場...

イッテンフエダイ：鮮やかな色彩と濃厚な旨味！魅惑の高級魚イッテンフエダイの概要イッテンフエダイ（学名：Lutjanus monostigma）は、スズキ目フエダイ科に属する海水魚です。その名の通り、体側に1つの黒い斑点を持つのが特徴で、この...

イッテンフエダイ：鮮やかな色彩と上品な味わいの高級魚イッテンフエダイの概要イッテンフエダイ（学名： *Lutjanus monostigma*）は、スズキ目フエダイ科に属する海水魚です。その名の通り、体側に1つの黒い斑点を持つのが特徴で、こ...

イッテンサクラダイ：宝石のような美しさ、極上の味覚イッテンサクラダイの概要イッテンサクラダイ（学名：Anthias squamipinnis）は、スズキ目ベラ亜目タカサゴ科に属する海水魚です。その名の通り、桜のような鮮やかなピンク色と、体側...

イッテンアカタチ：深海からの贈り物、その魅力と味わいイッテンアカタチの概要：深海に潜む希少な宝石イッテンアカタチ。その名前を聞いたことがある方は、さほど多くないかもしれません。深海に生息する希少な魚種であるイッテンアカタチは、その独特の容姿...