海産物情報

イトヨ：幻の淡水魚の魅力に迫るイトヨの概要：その生態と生息環境イトヨ（学名：Osmerus mordax）は、サケ目イトヨ科に属する小型の淡水魚です。日本各地の河川や湖沼、そして一部では汽水域にも生息しており、その美しい姿と独特の生態から、...

イトフエフキ：深海からの贈り物　その魅力と楽しみ方イトフエフキの概要：深海に潜む希少な美味イトフエフキ（学名：*Pristiophorus japonicus*）は、フエフキダイ目イトフエフキ科に属する深海性のサメです。日本近海、特に太平洋...

イトヒラアジ：青物釣りファン垂涎！その魅力と楽しみ方イトヒラアジの概要：幻の青物？それとも身近な美味？イトヒラアジ（学名：Seriola rivoliana）は、スズキ目アジ科ヒラマサ属に属する海水魚です。その名の通り、体形はヒラマサに似て...

イトヒキフエダイ：高級魚に迫る！その魅力と楽しみ方イトヒキフエダイの概要：深海に潜む宝石イトヒキフエダイは、スズキ目フエダイ科に属する海水魚です。その名の通り、糸のように細いヒレが特徴的で、非常に美しい体色をしています。青みがかった体表に、...

イトヒキヒメ：神秘の深海魚、その魅力と味わいイトヒキヒメの概要：深海の貴婦人イトヒキヒメ（学名：*Diretmus argenteus*）は、イトヒキヒメ科に属する深海魚です。その名の通り、糸のような細長いヒレを持ち、深海の暗闇で幻想的な姿...

イトヒキハゼ：驚きの美味と独特な生態の魅力に迫る！イトヒキハゼの概要：砂に潜む、小さな宝石イトヒキハゼは、スズキ目ハゼ科イトヒキハゼ属に分類される魚です。その名の通り、糸のように細い尾びれが特徴的で、他のハゼ類とは一線を画す優雅な姿をしてい...

イトヒキダラ：深海からの贈り物、その魅力を徹底解剖！イトヒキダラってどんな魚？概要と特徴イトヒキダラ（糸引鱈）は、その名のとおり、白身魚ながら独特の粘り気のある食感が特徴の深海魚です。正式名称はスケトウダラの仲間である「ミズダコ」ですが、一...

イトヒキサギ：深海の宝石、その魅力と楽しみ方イトヒキサギの概要：深海に潜む希少な美味イトヒキサギ（イトヒキハギ科）は、その名の通り糸のような細いヒゲを持つ、深海に生息するハギの仲間です。最大で40cmほどに成長しますが、一般的に市場に出回る...

イトヒキオキハギ：鮮やかな色彩と繊細な味わいの高級魚イトヒキオキハギの概要イトヒキオキハギ（学名：Naso unicornis）は、スズキ目ニザダイ科オキハギ属に属する海水魚です。名前の通り、目の上に伸びる一本の角状突起が特徴的で、体色は鮮...

イトヒキアジ：深海からの贈り物、その魅力を徹底解剖！イトヒキアジの概要：幻の深海魚？その生態に迫るイトヒキアジ。その名前を聞いてピンとくる方は、相当な魚好きでしょう。一般的に流通量が少ないため、市場で見かける機会は少なく、「幻の深海魚」と称...