海産物情報

スズハモ：涼やかな姿に宿る繊細な旨味概要スズハモ（雀鱧）は、スズキ目ハモ科に属する海水魚です。その名の通り、全体的に細長く、すらりとした体型をしており、まるで細い糸のような姿から「糸鱧」とも呼ばれることがあります。体色は淡い銀白色で、鱗は非...

スズキ概要スズキは、日本全国の沿岸に広く生息する、日本人に馴染み深い魚です。その名前の由来は諸説ありますが、一般的には「鱸（すずき）」と漢字で表記され、その姿や生態にちなんだ名前が付けられています。スズキは、 名前の由来：諸説あり、漢字では...

スジモヨウフグ：独特の模様と旨味を持つ、知られざるフグの魅力概要スジモヨウフグ（学名: Takifugu reticulatus）は、フグ目フグ科に属する魚類の一種です。その名の通り、体に網目状の独特な模様を持つことが特徴で、他のフグ類とは...

スジミゾイサキ：深海に潜む美味なる魚概要スジミゾイサキ（学名: Plectorhinchus lineatus）は、スズキ目イサキ科に属する海水魚です。その名の通り、体側に走る筋模様が特徴的で、鮮やかな体色を持つことから観賞魚としても人気が...

スジハナビラウオスジハナビラウオ（学名：Pterois lunulata）は、スズキ目フサカサゴ科に分類される魚類の一種です。その名前の由来は、背ビレや胸ビレが花びらのように広がり、その縁に筋状の模様があることから来ています。鮮やかな色彩と...

スジハナダイ概要スジハナダイ（筋花鯛）は、スズキ目ハタ科に属する魚です。その名の通り、体側に走る線状の模様が特徴的で、鮮やかな色彩を持つことから観賞魚としても人気がありますが、食用としても価値のある魚です。分類と生態スジハナダイは、ハタ科の...

スジナメモンガラ概要スジナメモンガラ（学名：Pseudobalistes fuscus）は、フグ目モンガラハギ科に属する魚類の一種です。そのユニークな外見と、食用としてのポテンシャルから、一部の地域で注目されています。形態的特徴スジナメモン...

スジダラについて概要スジダラ（学名：Gadus macrocephalus）は、タラ目タラ科に属する魚です。北海道以北の冷たい海域、特にベーリング海やオホーツク海、日本海北部などに生息しています。名前の「スジ」は、側線がはっきりと線状に見え...

スゴモロコ：神秘の淡水魚、その魅力と食の探求スゴモロコとは？：知られざる淡水魚の素顔スゴモロコ（Pseudogobio rivularis）は、コイ科に属する日本の淡水魚であり、その存在は一般にはあまり知られていないかもしれません。しかし、...

スケトウダラ：深海の恵み、その魅力と活用法本稿では、日本の食卓にも馴染み深い魚、スケトウダラについて、その概要、多様な調理法、そして実際の評価や口コミを、約2000文字にわたり詳細に解説いたします。深海に棲むこの白身魚の知られざる魅力に迫り...