海産物情報

ノゴイ概要ノゴイ（野鯉）は、コイ科コイ属に分類される淡水魚です。日本各地の河川や湖沼に生息しており、古くから食用としても利用されてきました。その名前の通り、野生のコイであり、養殖コイとは区別されます。一般的に、ノゴイは養殖コイに比べて体型が...

ネンブツダイ概要ネンブツダイ（念仏鯛）は、スズキ目スズメダイ科に属する魚です。その名前は、死んだ際に口をパクパクさせる様子が、念仏を唱えているように見えることに由来すると言われています。体長は10cm～15cm程度と小型で、南日本から琉球列...

ネムリブカ：深海の神秘、その魅力と食の探求日々更新される魚情報をお届けする本稿では、今回はネムリブカに焦点を当てます。その神秘的な生態、調理法、そして実際に食した人々の声まで、多角的に深掘りしていきます。一部では「眠り鮫」とも呼ばれるこの魚...

ネズミフグ：その特徴、食し方、そして熱狂的なファンネズミフグとはネズミフグ（Pufferfish diodontidae）は、そのユニークな外見と、一部地域では食用としても親しまれているフグ科の魚類です。名前の由来は、その丸っこく、時に膨ら...

ネズミヒゲ概要ネズミヒゲ（Sardinella marquesensis）は、ニシン目ニシン科に属する魚類の一種です。その名の通り、口ひげがネズミのそれのように細長く伸びているのが特徴的で、このユニークな外見から「ネズミヒゲ」という名前が付...

ネズミザメ：深海の神秘、その食の可能性ネズミザメとはネズミザメ（学名: Lamna ditropis）は、太平洋北部に広く分布するネズミザメ科に属するサメの一種です。その名前は、その俊敏な動きと、比較的小さなネズミのような口元に由来すると言...

ネズミゴチ概要ネズミゴチは、カサゴ目コチ科に分類される魚の一種です。名前の由来は、その細長い体形と、ネズミのような顔つきに由来すると言われています。日本全国の沿岸、特に砂泥底に生息しており、食用としても利用されるポピュラーな魚です。体長は通...

ネズミギス：深海の宝石、その魅力と活用法ネズミギスとは？— 深海に潜む小さな宝石ネズミギス（Harpadon translucens）は、スズキ目ハゼ科に属する深海魚です。その名前の由来は、細長い体形と、ややネズミを思わせる顔つきにあります...

ネコザメ：深海の愛らしい訪問者ネコザメは、そのユニークな姿と温厚な性格から、ダイバーや魚類愛好家の間で密かに人気を集めているサメの一種です。まるで猫のような愛らしい顔つきと、どこかユーモラスな動きが魅力で、近年、その生態や食文化への関心も高...

ヌメリゴチ：海の宝石、その魅力と楽しみ方ヌメリゴチとは？ヌメリゴチ（粘液鰒）は、スズキ目ハゼ科に属する海水魚です。その名の通り、体表が粘液で覆われているのが特徴で、ぬるぬるとした感触があります。主に日本近海、特に太平洋沿岸の岩礁域や砂泥底に...