海産物情報

ジェイドパーチについて概要ジェイドパーチ（学名: Scortum neo-guineae）は、オーストラリア北東部およびパプアニューギニア原産の淡水魚です。その美しい緑がかった体色から「ジェイドパーチ」と呼ばれ、近年観賞魚としても、また食用...

シイラ概要シイラ（学名: Coryphaena hippurus）は、スズキ目シイラ科に属する海水魚です。その特徴的な姿と、鮮やかな体色から「海の宝石」とも呼ばれることがあります。世界中の温帯から熱帯にかけての海に広く分布しており、日本では...

```htmlサンヨウコガタスジシマドジョウ：知られざる川魚の魅力概要サンヨウコガタスジシマドジョウ（Cobitis takenosuke sanjoensis）は、日本固有の淡水魚であり、特に本州の日本海側、主に新潟県、山形県、宮城県の一...

サンマ：秋の味覚の王様、その魅力と楽しみ方サンマの概要サンマ（秋刀魚）は、大衆魚として古くから日本人の食卓に馴染み深い魚です。その名前は、竹のような細長い魚体と、秋に旬を迎えることに由来すると言われています。全長30cm前後になるものが一般...

サンゴイワシ：魅惑の海を彩る宝石、その魅力と食の探求サンゴイワシの概要：鮮やかな色合いと生態サンゴイワシ（学名：*Chromis viridis*）は、スズメダイ科に属する小型の魚で、その名の通り、サンゴ礁の豊かな環境に生息しています。特に...

サンゴアイゴ：熱帯の海を彩るユニークな魚概要サンゴアイゴ（学名：Siganus corallinus）は、スズキ目アイゴ科に属する魚類で、その名の通り、色鮮やかなサンゴ礁に生息する美しい魚です。インド太平洋の熱帯域に広く分布しており、特にサ...

サンギルイシモチ概要サンギルイシモチ（深海紅娘魚、学名：*Helicolenus hilgendorfii*）は、スズキ目カサゴ亜目メバル科に分類される魚類の一種です。その名の通り、鮮やかな赤色を呈することが特徴で、深海に生息していることか...

サワラサワラは、スズキ目サバ科に分類される魚であり、その名前は「狭腹（さわら）」に由来すると言われています。細長い体型が特徴で、沖合を回遊する魚として知られています。日本では、春から夏にかけて旬を迎えることが多く、地域によっては「春告魚（は...

ザラビクニン：魅惑の深海魚、その全貌に迫るザラビクニンという魚をご存知でしょうか？その名は、深海に潜む神秘的な存在を彷彿とさせます。本稿では、この稀少な魚、ザラビクニンについて、その生態、調理法、そして実際に食した人々の声まで、多角的に掘り...

サラサハタ：その魅力と食の楽しみサラサハタの概要サラサハタ（学名: Epinephelus maculatus）は、スズキ目ハタ科に属する魚で、その美しい斑紋模様から「サラサ（更紗）」の名を冠しています。熱帯から亜熱帯の海域に広く分布し、日...