海産物情報

ツノガレイ：深海から食卓へ、その魅力と調理法日々更新される魚情報をお届けする当コーナー。今回は、そのユニークな姿と繊細な味わいで注目を集める「ツノガレイ」に焦点を当てます。深海を棲家とするこの魚は、普段はなかなかお目にかかる機会が少ないかも...

ツチホゼリ：深海からの贈り物、その魅力と食の楽しみツチホゼリの概要ツチホゼリ（学名：Bathylagus pacificus）は、深海魚の一種であり、そのユニークな生態と食味から近年注目を集めています。主に北太平洋の冷たい深海に生息しており...

ツチフキ：底生魚の隠れた魅力と食の探求ツチフキの概要ツチフキ（土吹、学名：Abbottina rivularis）は、コイ科アユモドキ属に分類される淡水魚です。その名前の通り、泥底に生息し、底を digging して餌を探す習性から「ツチフ...

ツクシトビウオ概要ツクシトビウオ（筑紫飛魚、学名：Exocoetus volitans）は、トビウオ科に属する魚類の一種です。その特徴的な名前の由来は、日本においては九州（筑紫）周辺でよく見られることから来ています。世界中の温暖な外洋に広く...

ツキノワメイチダイ：幻の魚、その魅力と食の可能性日本近海に生息する魚類の中でも、その希少性と独特の風味から「幻の魚」として一部で熱狂的な支持を集めているのがツキノワメイチダイです。その名の通り、背中に三日月のような模様を持つことから名付けら...

ツキノワブダイ：深海に潜む神秘の魚ツキノワブダイは、その名の通り、背中に月のような模様を持つことから名付けられた、深海に生息するユニークな魚です。その生態や特徴はまだ多くの謎に包まれており、知れば知るほど興味をそそられる存在と言えるでしょう...

チワラスボ：幻の魚「チワラスボ」の魅力に迫るチワラスボとは？チワラスボは、その希少性から「幻の魚」とも称される、愛知県の渥美半島周辺にのみ生息するゴマフグの幼魚です。本来、フグの幼魚は食用にならないとされることが一般的ですが、チワラスボは特...

チリメンヤッコ：その魅力と食の楽しみチリメンヤッコとはチリメンヤッコは、その名の通り、ちりめんのような細かい鱗を持つことから名付けられた、比較的小さな魚です。主に日本各地の沿岸部、特に砂泥底に生息しており、その食感や風味から、古くから日本の...

チョウチョウコショウダイ（蝶々胡椒鯛）概要チョウチョウコショウダイは、スズキ目スズキ亜目ハタ科に分類される魚です。その名の通り、熱帯のサンゴ礁に生息するチョウチョウウオに似た姿をしており、鮮やかな色彩と独特の模様が特徴的です。しかし、チョウ...

チョウチョウエソ：鮮やかな姿と独特の風味を持つ深海の宝石概要チョウチョウエソ（学名：Scorpaenodes parvipinnis）は、スズキ目カサゴ亜目フサカサゴ科に属する海水魚です。その名の通り、チョウチョウのように鮮やかで美しい体色...