海産物情報

アシロ：幻の深海魚？その魅力と調理法を徹底解剖！アシロとは？生態から深海魚としての魅力までアシロ（学名：*Alepisaurus ferox*）は、アシロ科アシロ属に分類される深海魚です。その姿は、まるで深海の幽霊。細長く、銀白色の体、大き...

アジメドジョウ：幻の淡水魚の魅力に迫る！アジメドジョウの概要：希少な美しさを持つ日本の固有種生息地と特徴アジメドジョウは、コイ目ドジョウ科に属する日本固有種です。本州、四国、九州の一部に分布していますが、近年は生息地の減少により、個体数が激...

アシシロハゼ：隠れた美味、その魅力に迫る！アシシロハゼの概要：砂に潜む宝石アシシロハゼ（学名：*Amblychaeturichthys hexanema*）は、ハゼ科アシシロハゼ属に属する小型のハゼです。体長は最大でも10cm程度と小柄なが...

アジアコショウダイ：魅惑の白身魚の魅力を徹底解剖！アジアコショウダイの概要：その生態と魅力アジアコショウダイ（学名： *Plectorhynchus pictus* ）はスズキ目フエダイ科コショウダイ属に属する海水魚です。インド洋から西太平...

アサバガレイ：上品な白身と濃厚な旨味を堪能！旬の味わい方とレシピアサバガレイの概要：幻の魚？その希少価値と魅力アサバガレイは、カレイ目カレイ科に属する魚です。名前の由来は諸説ありますが、浅い砂地（浅場）に生息すること、またはその模様から「飛...

アゴハタ：幻の高級魚？その魅力と調理法を徹底解剖！アゴハタの概要：深海に潜む希少な美味アゴハタ。その名前を聞いたことがある方は、きっと釣り好きか、あるいは高級魚に造詣が深い方でしょう。本種はハタ科アゴハタ属に属する魚で、日本近海、特に太平洋...

アゴハゼ：岩礁の貴公子、その魅力と味わいアゴハゼの概要：小さな体に秘めた大きな魅力生息域と生態アゴハゼ（学名： *Rhinogobius similis*）は、ハゼ科アゴハゼ属に分類される小型のハゼです。日本各地の岩礁域、河口、汽水域に広く...

アゴゲンゲ：深海からの贈り物、その魅力を徹底解剖！アゴゲンゲの概要：個性豊かな深海魚アゴゲンゲは、その名の通り顎が突き出た独特の容姿が特徴的な深海魚です。正式名称は「アゴゲンゲ科」に属する魚の総称で、日本近海を中心に、太平洋やインド洋など幅...

アケボノチョウチョウウオ：宝石のような美しさ、そして食卓へ概要：サンゴ礁の貴公子アケボノチョウチョウウオ（学名： *Chaetodon semilarvatus*）は、チョウチョウウオ科に属する海水魚です。その名の通り、美しい色彩が特徴で、...

アカレンコ：鮮烈な旨味と独特の食感を堪能する深海魚アカレンコの概要：神秘の深海から届く宝石アカレンコは、スズキ目・ハタ科に属する深海魚です。正式名称は「キツネメバル」ですが、市場や飲食店では「アカレンコ」の名で親しまれています。水深200～...