海産物情報

トミヨ（トミヨ）概要トミヨ（Cottus kazika）は、スズキ目カジカ科に属する淡水魚です。主に日本固有種とされており、各地の河川の中・下流域や湖沼に生息しています。その名前は、アイヌ語で「ト（水）」「ミ（小さい）」に由来すると言われて...

ドブカスベ：深海から食卓へ、知られざる美食の探求ドブカスベの概要分類と生態ドブカスベ（Urolophus aurantiacus）は、軟骨魚綱ガンギエイ目カスベ科に属するエイの一種です。その名前は、しばしば汽水域や沿岸の泥底に生息することか...

トビヌメリ：深海に潜む神秘の魚概要トビヌメリ（Tobinumeri）は、スズキ目ハタ科に分類される魚類の一種です。その名前の通り、体表が滑らかで、まるで布のような質感が特徴的です。主に深海に生息しており、その生態にはまだ多くの謎が残されてい...

トビエイ概要トビエイ（飛鱝）は、軟骨魚綱トビエイ目トビエイ科に分類されるエイの一種です。その名の通り、水面を滑空するように跳躍する姿が特徴的で、ダイバーや海岸にいる人々を魅了します。世界中の温暖な海域に広く分布しており、日本近海でも見られま...

トビウオトビウオは、その名の通り、水中から飛び出して滑空するユニークな生態を持つ魚です。世界中の温帯から熱帯の海に広く分布しており、日本では特に太平洋沿岸でよく見られます。その特徴的な姿と、意外にも美味な身質から、古くから人々に親しまれてき...

トノサマダイ：華麗な姿と意外な魅力トノサマダイの概要トノサマダイ（学名：Amphiprion frenatus）は、スズメダイ科に属する熱帯魚の一種です。その名の通り、鮮やかなオレンジ色を基調とし、頭部から背にかけて黒い帯が特徴的な、まるで...

ドジョウ：古来より親しまれる、滋味深い川魚ドジョウは、古くから日本の食卓に馴染み深い、魅力あふれる川魚です。その独特のぬめりと、泥臭さを感じさせない繊細な旨味は、多くの食通を魅了してきました。今回は、そんなドジョウの概要から、多彩な調理法、...

トサヤッコ：華麗なる海中を彩る宝石、その魅力と食の探求日々の魚情報をお届けする本連載。今回は、その鮮やかな色彩と独特の風味で多くの人々を魅了する「トサヤッコ」に焦点を当て、その生態、調理法、そして食した人々の声まで、詳細に掘り下げていきます...

トサカハギ：熱帯の海を彩る、ユニークな姿の魚概要トサカハギ（学名：Prionurus scalprum）は、スズキ目ニザダイ科に属する魚類です。その名前の由来は、頭部にトサカのような突起があることから来ていますが、正確には頭部ではなく、尾柄...

トゴットメバル概要トゴットメバル（Sebastes inermis）は、スズキ目カサゴ亜目メバル科に属する魚で、日本近海に広く分布しています。名前の「トゴット」は、特定の地域や漁法に由来すると言われていますが、その語源については諸説あります...