海産物情報

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トミヨ

トミヨ(トミヨ)概要トミヨ(Cottus kazika)は、スズキ目カジカ科に属する淡水魚です。主に日本固有種とされており、各地の河川の中・下流域や湖沼に生息しています。その名前は、アイヌ語で「ト(水)」「ミ(小さい)」に由来すると言われて...
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ドブカスベ

ドブカスベ:深海から食卓へ、知られざる美食の探求ドブカスベの概要分類と生態ドブカスベ(Urolophus aurantiacus)は、軟骨魚綱ガンギエイ目カスベ科に属するエイの一種です。その名前は、しばしば汽水域や沿岸の泥底に生息することか...
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トビヌメリ

トビヌメリ:深海に潜む神秘の魚概要トビヌメリ(Tobinumeri)は、スズキ目ハタ科に分類される魚類の一種です。その名前の通り、体表が滑らかで、まるで布のような質感が特徴的です。主に深海に生息しており、その生態にはまだ多くの謎が残されてい...
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トビエイ

トビエイ概要トビエイ(飛鱝)は、軟骨魚綱トビエイ目トビエイ科に分類されるエイの一種です。その名の通り、水面を滑空するように跳躍する姿が特徴的で、ダイバーや海岸にいる人々を魅了します。世界中の温暖な海域に広く分布しており、日本近海でも見られま...
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トビウオ

トビウオトビウオは、その名の通り、水中から飛び出して滑空するユニークな生態を持つ魚です。世界中の温帯から熱帯の海に広く分布しており、日本では特に太平洋沿岸でよく見られます。その特徴的な姿と、意外にも美味な身質から、古くから人々に親しまれてき...
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トノサマダイ

トノサマダイ:華麗な姿と意外な魅力トノサマダイの概要トノサマダイ(学名:Amphiprion frenatus)は、スズメダイ科に属する熱帯魚の一種です。その名の通り、鮮やかなオレンジ色を基調とし、頭部から背にかけて黒い帯が特徴的な、まるで...
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ドジョウ

ドジョウ:古来より親しまれる、滋味深い川魚ドジョウは、古くから日本の食卓に馴染み深い、魅力あふれる川魚です。その独特のぬめりと、泥臭さを感じさせない繊細な旨味は、多くの食通を魅了してきました。今回は、そんなドジョウの概要から、多彩な調理法、...
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トサヤッコ

トサヤッコ:華麗なる海中を彩る宝石、その魅力と食の探求日々の魚情報をお届けする本連載。今回は、その鮮やかな色彩と独特の風味で多くの人々を魅了する「トサヤッコ」に焦点を当て、その生態、調理法、そして食した人々の声まで、詳細に掘り下げていきます...
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トサカハギ

トサカハギ:熱帯の海を彩る、ユニークな姿の魚概要トサカハギ(学名:Prionurus scalprum)は、スズキ目ニザダイ科に属する魚類です。その名前の由来は、頭部にトサカのような突起があることから来ていますが、正確には頭部ではなく、尾柄...
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トゴットメバル

トゴットメバル概要トゴットメバル(Sebastes inermis)は、スズキ目カサゴ亜目メバル科に属する魚で、日本近海に広く分布しています。名前の「トゴット」は、特定の地域や漁法に由来すると言われていますが、その語源については諸説あります...