海産物情報

ノミノクチ：深海からの恵み、その魅力と食の楽しみノミノクチの概要ノミノクチ（Argyrops spinifer）は、スズキ目タイ科に属する魚で、そのユニークな形状と深海という生息環境から、古くから漁師たちの間で知られていたものの、一般にはあ...

ノドグロヒメアンコウ：深海の宝石、その魅力と食の楽しみ深海に潜む神秘的な存在、ノドグロヒメアンコウ。その特異な姿と、意外なほどの美味さで、一部の食通たちの間で密かに話題となっています。普段なかなか目にすることのないこの深海魚について、その生...

ノトイスズミ概要ノトイスズミ（学名: Pseudolabrus miles）は、ベラ科に属する魚類の一種です。主に日本の太平洋側、特に紀伊半島以南から南西諸島にかけての比較的温暖な海域に生息しています。沿岸の岩礁域や藻場を好み、小型の無脊椎...

ノコバホウネンエソ：その魅力を探る本日は、ノコバホウネンエソ（学名：Siganus guttatus）という、少々聞き慣れないかもしれませんが、そのユニークな姿と食味で魅了される人々がいる魚について、その概要、調理法、そして実際に食した方々...

ノコギリザメ：深海の神秘、その魅力と食の可能性日々更新される魚情報をお届けする本稿では、深海に潜む enigmatic な存在、ノコギリザメに焦点を当てます。そのユニークな形態、食味、そして意外な調理法について、詳細に解説し、実際に食した方...

ノゴイ概要ノゴイ（野鯉）は、コイ科コイ属に分類される淡水魚です。日本各地の河川や湖沼に生息しており、古くから食用としても利用されてきました。その名前の通り、野生のコイであり、養殖コイとは区別されます。一般的に、ノゴイは養殖コイに比べて体型が...

ネンブツダイ概要ネンブツダイ（念仏鯛）は、スズキ目スズメダイ科に属する魚です。その名前は、死んだ際に口をパクパクさせる様子が、念仏を唱えているように見えることに由来すると言われています。体長は10cm～15cm程度と小型で、南日本から琉球列...

ネムリブカ：深海の神秘、その魅力と食の探求日々更新される魚情報をお届けする本稿では、今回はネムリブカに焦点を当てます。その神秘的な生態、調理法、そして実際に食した人々の声まで、多角的に深掘りしていきます。一部では「眠り鮫」とも呼ばれるこの魚...

ネズミフグ：その特徴、食し方、そして熱狂的なファンネズミフグとはネズミフグ（Pufferfish diodontidae）は、そのユニークな外見と、一部地域では食用としても親しまれているフグ科の魚類です。名前の由来は、その丸っこく、時に膨ら...

ネズミヒゲ概要ネズミヒゲ（Sardinella marquesensis）は、ニシン目ニシン科に属する魚類の一種です。その名の通り、口ひげがネズミのそれのように細長く伸びているのが特徴的で、このユニークな外見から「ネズミヒゲ」という名前が付...